Курсы дегустаторов коктейлей

Барменская ассоциация России представляет проект – «Коктейльная вечеринка» (курс дегустатора коктейлей).

КОКТЕЙЛЬНАЯ ВЕЧЕРИНКА это не просто шоу барменов, фееричное подбрасывание бутылок и развлечение, это, прежде всего необыкновенное шоу вкусов, ярких, выраженных в бокале, неординарные коктейли непохожие на те, которые Вы пьете в барах и ресторанах на вечеринках и светских раутах.

Вечеринка направлена на то, чтобы удивить вас вкусом и главное доступностью и простотой приготовления. Мы раскрываем секреты коктейлей настолько вкусных и полезных, что вы будете думать после нашего мастер-класса - как же все оригинально и просто, а главное не требует специальных знаний и подготовки.

В режиме онлайн мы ответим на многие ваши вопросы, касающиеся алкоголя и введем вас в мир коктейлей.

Мало того, вы сами побываете в роли барменам ощутите себя профессором барной стойки и мискологом настроения ваших же друзей.

Веселые истории, фокусы, приятная атмосфера, необыкновенные, вкусные и простые коктейли не заставят вас скучать, и время проведенное с нами пролетит как 10 – 15 минут.

Окунитесь в мир праздника вкуса. Наши фирменные коктейли взорвут ваше понимание о мире напитков и перевернут его один раз и на всю жизнь.

В конце КОКТЕЙЛЬНОЙ ВЕЧЕРИНКИ каждый участник праздника получит оригинальные рецепты продегустированных им коктейлей и так же методическое пособие бармена, как памятку и руководство по данной профессии.

1 вариант

Встреча гостей. Ожидание всех гостей мастер класса. Предложение напитков гостям.

1. Тема сезонные коктейли: рассказ о том, как просто и легко в домашних условиях имея простой миксер приготовить данные напитки. Приготовление коктейлей. Начинается с приготовления сезонных коктейлей, т.е. ягод и фруктов, овощей растущих в данный период времени. Делаются их тех ягод, фруктов, которые в данный момент присутствуют на рынке. Во время приготовления ведущим ведется очень подробное пояснение, как готовить данный коктейль и описываются некоторые особенности приготовления. Как полезны данные фрукты, и почему полезны жидкие фруктовые коктейли. Описывается простота приготовления и доступность. Коктейль на основе: дыни, арбуза, клубники, огурца, слива, хурма, черники, голубики.
2. После четырех – шести коктейлей на основе сезонных фруктов начинается мастер-класс по украшению коктейлей. Приготовление лонг-дринка BlueLagoon– украшение дельфин из банана.
3. Приготовление слоистых коктейлей с пояснением особенности приготовления. Будет приготовлен коктейль ведущим барменом.Просто и доступно будет показана техника приготовления данных напитков. Далее все участники будут приглашены по одному за стойку, и, будучи в роли бармена сами сделают по одному, придуманному только что коктейлю. Далее дегустация приготовленных напитков. Приготовление ведущим коктейля «Расслоение» с клубничкой, с огурцом и других необычных слоистых коктейлей.
4. Приготовление интерпретации классического коктейля Кровавая Мери. Напиток будет приготовлен на основе натуральных томатов и будет подан в стакане из болгарского перчика.
5. Как правильно и вкусно пить водку. Подача водки в стаканчиках из огурца и помидорчиков. Доступность, простота, экономия посуды. Стакан является сразу и закуской.
6. Приготовление коктейля РАДУГА. Как познакомиться в баре.
7. Приготовление коктейля Инь Янь, трехслойный с вертикальными слоями. Гости участвуют в приготовлении коктейля. Приготовление коктейля на основе банана, сливок, сиропов и крепкого алкоголя. Также детский вариант приготовления без алкоголя. Рисунки на коктейлях: смайлик, Инь и Янь, спираль.
8. Приготовление экзотических коктейлей: Коктейль в кокосе, с пояснениями как правильно выбрать не испорченный орех, как его правильно разделать и сделать в нем вкуснейший напиток. Приготовление коктейля из мякоти кокоса. Коктейль в ананасе. Коктейль основе манго, показав как правильно его разделывать
9. Приготовление популярного коктейля Мохито в различных вариациях. Исчерпывающие пояснения по его приготовлению. Правда и вымысел. Клубничный мохито. Дынный мохито. Арбузный мохито. Мохито на основе базилика (базиликовый).
10. Приготовление коктейлей полезных для здоровья или жидкий завтрак. Наполнителем для коктейлей являются только натуральные компоненты: кедровые орешки, сельдерей, клубника, авокадо, дыня, арбуз и т.д.
11. Необычные коктейли. Коктейль с сахарной ватой. Желе из коктейля.
12. Во время всего вечера гости могут, по желанию, попробовать любой коктейль по желанию.

Во время всего представления ведется живая беседа с гостями. Приготовление коктейлей сопровождается шутками, историями коктейлей, описываются полезные свойства ингредиентов входящих в состав напитков. Даются рекомендации по замене тех или иных компонентов в коктейлях при приготовлении их в домашних условиях. Даются рекомендации по барному инвентарю. Желающие могут получить рецепты приготовленных коктейлей и методическое пособие по профессии бармен от Барменской Ассоциации России.

В шоу обязательны элементы безопасного флеринга: жонглирование льдом, костерами, вращение бокалов, несложные связки с использованием бутылка + шейкер, лед + стакан, совок для льда + лед, трубочки, салфетки, пепельницы, лайм и т.д.

Цель Коктейль шоу – удивить гостей вкусом коктейлей. Создать приятную живую атмосферу общения. Создать ощущение праздника.

2 вариант

Встреча гостей. Ожидание всех гостей мастер класса. Предложение напитков гостям.

1. Тема сезонные коктейли: рассказ о том, как просто и легко в домашних условиях имея простой миксер приготовить данные напитки. Приготовление коктейлей. Начинается с приготовления сезонных коктейлей, т.е. ягод и фруктов, овощей растущих в данный период времени. Делаются их тех ягод, фруктов, которые в данный момент присутствуют на рынке. Коктейль на основе: дыни, арбуза, клубники, огурца, слива. Во время приготовления ведущим ведется очень подробное пояснение, как готовить данный коктейль и описываются некоторые особенности приготовления. Как полезны данные фрукты, и почему полезны жидкие фруктовые коктейли. Описывается простота приготовления и доступность.
2. После четырех – шести коктейлей на основе сезонных фруктов начинается мастер-класс по украшению коктейлей. Приготовление лонг-дринка BlueLagoon– украшение дельфин из банана.
3. Приготовление слоистых коктейлей с пояснением особенности приготовления. Будет приготовлен коктейль ведущим барменом. Просто и доступно будет показана техника приготовления данных напитков. Далее все участники будут приглашены по одному за стойку, и, будучи в роли бармена сами сделают по одному, придуманному только что коктейлю. Далее дегустация приготовленных напитков. Приготовление ведущим коктейля «Расслоение» с клубничкой, с огурцом и других необычных слоистых коктейлей.
4. Приготовление интерпретации классического коктейля Кровавая Мери. Напиток будет приготовлен на основе натуральных томатов и будет подан в стакане из болгарского перчика.
5. Как правильно и вкусно пить водку. Подача водки в стаканчиках из огурца и помидорчиков. Доступность, простота, экономия посуды. Стакан является сразу и закуской.
6. Приготовление коктейля РАДУГА. Как познакомиться в баре.
7. Приготовление коктейля Инь Янь, трехслойный с вертикальными слоями. Гости участвуют в приготовлении коктейля. Приготовление коктейля на основе банана, сливок, сиропов и крепкого алкоголя. Также детский вариант приготовления без алкоголя. Рисунки на коктейлях. Смайлик, Инь и Янь, спираль.
8. Приготовление экзотических коктейлей: Коктейль в кокосе, с пояснениями как правильно выбрать не испорченный орех, как его правильно разделать и сделать в нем вкуснейший напиток. Приготовление коктейля из мякоти кокоса.
9. Приготовление популярного коктейля Мохито в различных вариациях. Исчерпывающие пояснения по его приготовлению. Правда и вымысел. Клубничный мохито. Дынный мохито. Арбузный мохито.
10. Во время всего вечера гости могут ,по желанию, попробовать любой коктейль по желанию.

Во время всего представления ведется живая беседа с гостями. Приготовление коктейлей сопровождается шутками, историями коктейлей, описываются полезные свойства ингредиентов входящих в состав напитков. Даются рекомендации по замене тех или иных компонентов в коктейлях при приготовлении их в домашних условиях. Даются рекомендации по барному инвентарю. Желающие могут получить рецепты приготовленных коктейлей и методическое пособие по профессии бармен от Барменской Ассоциации России.

В шоу обязательны элементы безопасного флеринга: жонглирование льдом, костерами, вращение бокалов, несложные связки с использованием бутылка + шейкер, лед + стакан, совок для льда + лед, трубочки, салфетки, пепельницы, лайм и т.д.

Цель Коктейль шоу – удивить гостей вкусом коктейлей. Создать приятную живую атмосферу общения. Создать ощущение праздника.

3 вариант

Встреча гостей. Ожидание всех гостей мастер класса. Предложение напитков гостям.

1. Тема сезонные коктейли: рассказ о том, как просто и легко в домашних условиях имея простой миксер приготовить данные напитки. Приготовление коктейлей. Начинается с приготовления сезонных коктейлей, т.е. ягод и фруктов, овощей растущих в данный период времени. Делаются их тех ягод, фруктов, которые в данный момент присутствуют на рынке. Коктейль на основе: дыни, арбуза, клубники, огурца. Во время приготовления ведущим ведется подробное пояснение, как готовить данный коктейль и описываются некоторые особенности приготовления. Как полезны данные фрукты, и почему полезны жидкие фруктовые коктейли. Описывается простота приготовления и доступность.
2. Приготовление слоистых коктейлей с пояснением особенности приготовления. Будет приготовлен коктейль ведущим барменом. Просто и доступно объясняется и показывается полностью техника приготовления данных напитков. Далее все участники будут приглашены по одному за стойку, и, будучи в роли бармена сами сделают по одному, придуманному только что коктейлю. Далее дегустация приготовленных напитков. Приготовление ведущим коктейля расслоение с клубничкой, с огурцом и других красивых и необычных слоистых коктейлей.
3. Приготовление интерпретации классического коктейля Кровавая Мери. Делается на основе натуральных томатов и подается в стакане из болгарского перчика.
4. Коктейль с сахарной ватой.
5. Как правильно и вкусно пить водку. Подача водки в стаканчиках из огурца и помидорчиков. Доступность, простота, экономия посуды. Стакан является сразу и закуской.
6. Приготовление коктейля РАДУГА. Как познакомиться в баре.
7. Приготовление коктейля Инь Янь, трехслойный с вертикальными слоями. Гости участвуют в приготовлении коктейля. Приготовление коктейля на основе банана, сливок, сиропов и крепкого алкоголя.
8. Приготовление коктейлей экзотических: В кокосе, с пояснениями как правильно выбрать не испорченный орех, как его правильно разделать и сделать в нем вкуснейший напиток. Приготовление коктейля из мякоти кокоса.
9. Приготовление популярного коктейля Мохито в различных вариациях. Исчерпывающие пояснения по его приготовлению. Правда и вымысел. Клубничный мохито. Дынный мохито. Арбузный мохито.  Во время всего представления ведется живая беседа с гостями. Приготовление коктейлей сопровождается шутками, историями коктейлей, описываются полезные свойства ингредиентов входящих в состав напитков. Даются рекомендации по замене тех или иных компонентов в коктейлях при приготовлении их в домашних условиях. Даются рекомендации по барному инвентарю. Желающие могут получить рецепты приготовленных коктейлей и методическое пособие по профессии бармен от Барменской Ассоциации России.

В шоу обязательны элементы безопасного флеринга: жонглирование льдом, костерами, вращение бокалов, несложные связки с использованием бутылка + шейкер, лед + стакан, совок для льда + лед, трубочки, салфетки, пепельницы, лайм и т.д.