Обучение в ресторане заказчика

Б.А.Р. оказывает профессиональные  услуги по обучении и аудиту в ресторане заказчика.

"Барменская Ассоциация России" проводит выездное обучение персонала по специальностям - официант, бармен, бармен -бариста в ресторане или баре заказчика. Работники обучаются без отрыва от основного места работы. Программы обучения разрабатываются под Ваши стандарты, требования и степень подготовки персонала. 

"Б.А.Р." также предлагает услуги: независимый аудит бара (снятие остатков), показательная работа в баре в качестве рекламмы заведения, профессиональное бармен и коктейль шоу. Организация и работа коктейль-бара на любом мероприятии. Составление алкогольной линейки бара, разработка уникальных (фирменных, под стилистику заведения) рецептур коктейлей, составление карт бара, сигарных, винных, кальянных карт, кофейного меню.   

Специалисты "Б.А.Р." проводят тестирование и аттестацию персонала заведения, а также  программу - тайный посетитель.

Мы поможем в обеспечении Ваших работников специальной литературой, справочными и методическими пособиями, DVD учебниками, обучающими фильмами.

Обучающие программы:

• Выездное обучение официантов (базовый курс и углублённый курс)
• Выездное обучение барменов (базовый курс и углублённый курс)
• Выездное обучение менеджеров (администраторов)
• Выездное обучение бармен-бариста (специалист по приготовлению кофе)
• Специализированные мастер-классы
• Курсы рабочего флеринга

Консалтинг:

• Консультанционное сопровождение после обучения персонала
• Разработка, проэктирование, эрганомика барной стойки
• Консультации и постановка работы заведения
• Помощь в подборе профессионального барного оборудования, инвентаря, посуды
• Составление алкогольной линейки бара
• Разработка уникальных (фирменных, под стилистику заведения) рецептур коктейлей
• Разработка и составление карт бара, сигарных, винных, кальянных карт, кофейного меню
• Составление калькуляционных и технологических карт для коктейлей

Аудит:

• Тестирование и аттестация персонала заведения
• Независимый аудит бара (снятие остатков)
• Программа - тайный посетитель (выявление недочетов в работе обслуживающего персонала и работы заведения в целом специалистами Б.А.Р.)

Promotion:

• Показательная работа в баре в качестве рекламы заведения
• Организация и работа коктейль-бара на любом мероприятии, корпоративной вечеринке
• Профессиональное бармен-шоу, коктейль-шоу
• Организация и проведение профессиональных конкурсов

"Ресторанный магазин":

• Специализированная литература
• Справочники и методические пособия
• DVD учебники, обучающие фильмы

Автоматизация предприятий:

• Комплексная автоматизиция предприятий
• Система Tilly Pad
• Самая удобная программа для снятия остатков "Barcheck"
• Программа для принятия заказа официантами "Официант-заказ"

Гибкая система скидок